Her gün yeni besinlerin hayatımıza girdiği son dönemlerde bitkisel süt kullanımı da önceki yıllara göre artıyor.

Anadolu Sağlık Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, sütü, keçi, inek sütü gibi hayvansal olanlar ve soya, Hindistan cevizi, badem sütü gibi bitkisel olarak ikiye ayrıldığını söyledi.

Hayvansal veya bitkisel süt arasında hangisi daha iyi seçimi yapmanın zor olduğunu belirten Örnek, alerji ve tolerasyon durumu veya vegan-vejetaryen olma durumuna gören uygunluğun değiştiğini ifade etti.

Bitkisel sütlerin hayvansal ürünlere alerjisi olanlar için tercih edildiğini aktaran Örnek, bitkisel sütlerin, kalsiyum, B vitamini, protein oranlarının hayvansal süte göre düşük olduğunu, kalorisinin düşük, doymamış yağ oranının fazla, laktoz içermediğini ve sindiriminin kolay olduğunu kaydetti.