Özellikle Muharrem ayında adını sık sık duyduğumuz aşure aslında tam bir şifa kaynağı.

Aşurenin içerisine katılan buğday, nohut, kuru fasulye, kuru incir, kuru kayısı, fındık, ceviz ve tarçın nedeniyle bitkisel protein kaynağı olmasının yanında vitamin, mineral deposu olarak da dikkat çekiyor.

Besleyici ve yüksek kalori olması nedeniyle diyabet hastaları ve zayıflamak isteyenler için aşurenin şekerini azaltıp meyve miktarını artırmak gerekiyor.

Acıbadem Fulya Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Melike Şeyma Deniz, porsiyon kontrolünün önemine vurgu yaparak, aşurenin önce çıkan altı faydasını sıraladı:

Kalbi koruyor

Sindirimi kolaylaştırıyor

Bağışıklığı güçlendiriyor

Kilo kontrolüne yardımcı oluyor

Vejetaryenlere protein desteği sağlıyor

Göz sağlığını koruyor